「スローフードの夕べ」大盛況で無事に終了しました。

こんなにふんだんに

オイル2月2日の「スローフードの夕べ」は大盛況で無事に終えることができました。 北村光世さんのお話も皆さまに大満足していただきました。

また北村さんのファンが増えました。

パルミジャーノ・レッジャーノのお話は製造過程などの画像を見ながらお話を聞いていただきました。話、画像、試食ありで皆様に満足いただけました。

ご意見 ・ パルミジャーノの製造工程を画像で見せていただき、よく分かった。

・製造・工程など全てのことが印象に残りました。

・チーズはみんな同じと思っていましたので、北村さんのお話は目からうろこでした。

・試食をしたパルミジャーノ・レッジャーノのアミノ酸のかたまりをシャリっと感じることができ、感激しました。 ・あんなに大きな塊のパルミジャーノを提供していただき、そして味わうことができて良かった。

・チーズとオリーブオイルの良さを存分に理解ができるように勉強させていただきました。なお一層好きになりました。

・こんなにふんだんにチーズをいただけてうれしく思いました。少人数でパルミジャーノ・レッジャーノを作っていると聞いて目が点になりました。イタリアの文化や人間性なども勉強になりました。

・仙台日伊協会コーロ・イタリアーノ混声合唱団による歌も素晴らしく、心に響きました。

・合唱を聴くことができてラッキーでした！

・イタリアの曲をイタリア語で聴けるなんて嬉しくなりました。機会があればまた聞きたいです。

・シェフが「今回はオリーブオイルをふんだんに使って料理しました。」とおっしゃっておられましたが、大変美味しくいただきました。

・フリッタータに「これでもかっ」というくらいにオリーブオイルを使いました。とシェフがおっしゃっておられましたが、全く油っぽくなく、ふわふわでとても美味しかったです。とても贅沢なお料理を堪能できました。ありがとうございました。

たくさんの喜びの声を頂きました。

ご協力をいただいたレストランパリンカさま、仙台日伊協会コーロ・イタリアーノさま、パルミジャーノ・レッジャーノチーズ協会さま、講師の北村光世さま、ご参加頂きました皆様に主催者として感謝しております。 ありがとうございました。