Yoko Naito2023年2月13日1 分イタリアの有名なお菓子:カンノーリカンノーロ(伊: cannolo (単数形)、 カンノーリ cannoli (複数形)、 カンノール cannolu (単数形)シチリア方言 カンノーリの発祥はイタリアの西南、地中海に浮かぶシチリア島。 シチリアの典型的なお菓子で、世界的に有名であり、...
Yoko Naito2023年1月25日2 分ミネストローネ /ドライトマトの使い方10年に1度の寒波到来! 久々の積雪となりましたが、こういう日は暖かいスープが食べたいですね。 ヨークベニマル(野中店)でイタリアのドライトマト(モンテベッロ)を見つけました。 試しに購入しました。 ドライトマトって、干し椎茸とにていると思うんです。 使い方が。...
Yoko Naito2023年1月2日1 分パスタLABO2023年は【パスタLabo】始めます! Laboはイタリア語のlaboratorioの略で、「工房、研究所」などを意味します。 手づくりの生パスタを始めて食べた時の感動をみなさんと共有したくて。。。 決意しました! 【パスタLABO】はパスタの基本を学ぶクラスです。...
Yoko Naito2022年11月17日1 分19世紀の料理の世界へタイムスリップFricasseは私にとって未完成の料理でした。 なんとかしたいな~と思い続けて7年経過したでしょうか。。。 なんとなく、また挑戦したくなりまして、今月のSecondo piatto(メイン料理)として みなさまにお伝えすることにしました。...