宮城県産仙台黒毛和牛・パプリカの皮の剥き方

昨日は「宮城県産仙台黒毛和牛」をいただきました。

駅中地下街新装オープン１周年記念ということで半額でした！

脂に嫌みがなくて後味スッキリ。なぜに、これほどまでにお味が違うの！！！！

また「半額セール」お願いしたいです。

こういうお肉は塩、胡椒でシンプルにいただきます。

付け合わせにエリンギとパプリカを焼きました。

『パプリカの焼き方』

パプリカをカットして耐熱皿や網に乗せ、オーブントースターで皮に焼目がつくまで焼く。もしくはパプリカを丸のまま網に乗せ直火ないしは魚焼きグリルで焼く。 焼目がついたパプリカは少し休ませて、蒸らしながら荒熱をとります。

パプリカをカットして耐熱皿や網に乗せ、オーブントースターで皮に焼目がつくまで焼く。もしくはパプリカを丸のまま網に乗せ直火ないしは魚焼きグリルで焼く。 焼目がついたパプリカは少し休ませて、蒸らしながら荒熱をとります。そうすることにより皮をスルッと綺麗に剥くことができます。レンジを使うよりも時間と手間がかかりますが、火が通り過ぎることもなくムラなく剥くことができるのでおススメです。