西洋ネギ Porro

仙台市場の「いたがき」さんでポロネギを見つけました。

私の好きな西洋野菜のひとつです。

日本のネギとは香りも味も全く違います。

じっくり炒めると、甘み、とろみが出てきます。

ポタージュスープにしたり、グラタンにしたり色々な料理に使えます。

私は家族が好きなパスタにしていただきました。

①ポロネギとびんちょう鮪のパスタ

②ポロネギと生ハムのパスタ

隠し味に「コラトゥーラ」を使用するのがミソです。

料理教室では西洋野菜もどんどん紹介していきたいと思います。